来来来，敲黑板，划重点：

• 1、五通桥月糕制作方法
• 2、五通桥适合邮寄的特产
• 3、五通桥区美食
• 4、五通桥区土产特产

五通桥月糕制作方法

1、五通桥月糕的制作工艺精细，分为以下几个步骤： 制作回粉：首先，选择大粒糯米，用罗筛去杂质和碎米，用50-60℃的热水淘洗并沥干水分，然后盖上捂20分钟。接着，用油炒过的河砂拌炒糯米，火候要猛，炒至糯米“跑面”后迅速出锅，筛去砂子，得到“火粉”。

2、中秋月糕是乐山市五通桥的传统特产。已有700多年的历史。

3、虾须牛肉：牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。麻辣味浓，干香滋润。

4、熟猪油：250克，作为调和原料，增加口感和风味。馅米：馅料的调制可以多样化，如玫瑰、芝麻、洗沙、芽菜、肉馅、金钩、虾仁、蟹黄等，每个包馅30～35克，丰富了叶儿耙的口味和层次。五通桥叶儿耙原料配方的精心搭配，使得成品口感细腻，香甜适口，深受食客喜爱。

5、科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等营养成分，是温补强壮的食品。糯米中的支链淀粉在肠胃中不易消化，制成的酒如杜仲糯米酒，具有滋补健身和治疗作用，可与杜仲、黄芪、杞子、当归等一起饮用，有益气提神、美容益寿和舒筋活血的功效。

五通桥适合邮寄的特产

五通桥豆皮、五通桥豆腐乳等。五通桥豆皮是一种传统的小吃，也是乐山五通桥的地方特产之一，它是以黄豆为主要原料，经过多道工序加工而成，具有口感细腻、营养丰富等特点。五通桥豆腐乳是乐山市五通桥区特产，得益于五通桥特殊的地理气候条件产生的中国五通桥毛霉，其香味浓郁、香气扑鼻、回味无穷。

五通桥豆腐乳，四川省乐山市五通桥区特产，中国国家地理标志产品。五通桥豆腐乳又称五通桥毛霉豆腐乳，得益于五通桥五通桥区特殊的地理气候条件产生的中国五通桥毛霉，五通桥豆腐乳香味浓郁、香气扑鼻、回味无穷，朱德、徐悲鸿、张大千、丰子恺、冯玉祥、刘伯承等人都赞不绝口。

另一个独具特色的五通桥特产是毛霉豆腐，民间又称“豆腐鱼”。毛霉豆腐的规模化生产可以追溯到清代同治年间（公元1862年），德昌园酱园是当时最大的豆腐乳制造作坊。经过多年的精心研制和改良，他们在用料和制作工艺上都有了显著的进步，造就了五通桥豆腐乳的独特风味。

五通桥区美食

鱼香肉丝的美味传奇 作为五通桥区的标志性菜肴，鱼香肉丝选用当地新鲜猪肉，丝状切片，搭配独特的调料，酸甜微辣的口感令人回味无穷。其招牌的鱼香味来源于泡椒、花椒和蒜末的巧妙结合，再配以酱油、糖和醋，营养丰富，是这里必尝的佳肴。

第一道美食是五通桥麻辣小龙虾。小龙虾是近年来特别火的美食之一，在五通桥区，也有很多好吃的小龙虾店。其中，五通桥麻辣小龙虾是这里最受欢迎的开胃美食。小龙虾本身就有丰富的蛋白质和营养价值，再加上口感鲜美，深受广大食客的喜爱。第二道美食是五通桥豆花。

五通桥区美食有五通桥月糕、五通桥毛霉、黄鸡肉、参麦团鱼、虾须牛肉、西坝豆腐等。五通桥月糕：中秋月糕是乐山市五通桥的传统特产，已有700多年的历史。糖粉，粉质细腻，不松散，无糖粒，无杂质。味道香甜适口，有冰桔、玫瑰等香味。

在四川省五通桥区，一种独特的美食备受推崇，那就是享有盛名的午时粑。午时粑因其制作工艺独特，通常在中午时分蒸制，故得此名，过了中午，便不易再得。

五通桥区土产特产

1、另一个独具特色的五通桥特产是毛霉豆腐，民间又称“豆腐鱼”。毛霉豆腐的规模化生产可以追溯到清代同治年间（公元1862年），德昌园酱园是当时最大的豆腐乳制造作坊。经过多年的精心研制和改良，他们在用料和制作工艺上都有了显著的进步，造就了五通桥豆腐乳的独特风味。

2、五通桥区：竹编为出口商品。竹根镇：土特产品有豆腐乳。牛华镇：外贸竹编工艺品畅销。峨嵋山市 峨蕊：产于峨眉山区，主要栽培在黑水寺、万年寺、龙门洞一带。 峨眉金顶雪蘑芋：系20世纪30年代由峨眉山金殿 （永明华藏寺）符溪镇：土特产以织席、蔬菜出名。

3、豆腐脑 乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。钵钵鸡 钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。

4、桥滩商业街二期楼盘地址：乐山市五通桥区涌江路666号。乐山首席以古文化修建的特色五星级酒店，是乐山民俗文化地标性建筑物，也是五通桥旅游业对外宣传的新名片。