来来来，敲黑板，划重点：

• 1、江安的特产有哪些
• 2、红桥猪儿粑最正宗的三个牌子
• 3、四川江安特产:江安大白李
• 4、江安县美食
• 5、江安县有哪些能长时间保存的特产

江安的特产有哪些

1、红桥磕粉：红桥磕粉产于江安县的红桥镇，它选用优质糯米为原料，经过浸泡、冲淘、磨浆、分离粉碎等十余道工序精制而成。红桥磕粉可用水煮锅煎等制成果子、汤元、软粑点心等各种小吃。

2、江安特产众多，夏橙、竹笋、竹荪、磕粉等比较有名。

3、江安磕粉，用纯精糯米加工制作而成，营养丰富，是人们喜爱的美食。产于县南红桥镇，有一百多年历史。红桥的磕粉猪儿粑在清朝时就很出名。夏橙 江安是全国三大夏橙基地县之首。夏橙是一种珍贵的甜橙品种，其色泽鲜艳、黄里透红、汁多化渣，酸甜适度，含有丰富的多种维生素和果糖。

红桥猪儿粑最正宗的三个牌子

1、红桥猪儿粑作为宜宾市江安县红桥镇的特色小吃，其最正宗的三个牌子可能因个人口味、地域差异及市场变化而有所不同。也是红桥猪儿粑的第四代非遗传承人。她不仅继承了传统手艺，还通过不断创新，将猪儿粑推向了更广阔的市场。

2、红桥猪儿粑是四川省江安县红桥镇的一种汉族特色小吃，可谓享誉川渝，其晶莹剔透、温软如玉。

3、红桥猪儿粑是四川成都红桥地区的一种传统小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。它的主要原料是糯米，外形类似小猪，故得名“猪儿粑”。

4、四川红桥猪儿粑的家常做法如下：准备食材- 糯米粉250g- 芽菜150g- 猪肉200g- 姜末5g- 小葱10g- 菜叶10片 制作馅料 将猪肉切丁，按照肥瘦2：3的比例与少许姜末拌匀后切碎成肉末。 在锅中放油，将肉末倒入炒至断生。 加入芽菜，混匀炒熟。

5、珙县洛表猪儿粑则更显精致，糖馅使用黑芝麻，为甜味带来深沉的香醇；肉馅选用鸡肉和竹笋，搭配出独特的口感。无论是红桥的甜咸搭配，还是洛表的芝麻与鸡肉的融合，都在麻辣的川南小吃中独树一帜，让人一试难忘。总的来说，猪儿粑不仅是美味的象征，更承载着川南人对美食的热爱和对生活的热情。

四川江安特产:江安大白李

江安大白李产于四川省江安县，位于长江上游，四川南缘，农产品地理标志地域保护范围包括江安县所辖的江安镇、怡乐镇、留耕镇、夕佳山镇、底蓬镇、大井镇、红桥镇、五矿镇、阳春镇（原滥坝乡）、桐梓镇、水清镇、铁清镇、迎安镇、四面山镇，井口镇、大妙乡、仁和乡和蟠龙乡等15镇3乡、297个行政村。

江安大白李不酸。江安大白李是四川宜宾7-8月份成熟的一种特色水果，果肉黄绿色，细腻嫩滑，果汁充足，味道香甜核小肉厚，完熟离核，品质上乘，丰产稳产，是江安地方传统特色产品。

江安大白李是四川宜宾的特色水果，江安大白李的种植历史非常悠久。江安县产区气候属中亚热带四川盆地湿润气候区，四季分明，土壤肥沃，光照充足，非常适合大白李的生长，所产出的大白李果肉绿黄色，肉质细腻，清香脆嫩，纤维少，汁较多，味甜。

江安大白李 江安大白李历史悠久，又称赶场山大白李，以桐梓镇赶场山种植的品质最佳，其肉质细脆，果汁充足，核小肉厚，完熟离核，品质上乘，丰产稳产，是江安地方传统特色产品，多年来深受广大消费者的喜爱，在国内享有名誉。曾是皇家贡品，被全国农业高等院校教材认定为全国地方良种。

江安县美食

1、江安县美食有江安麻辣凉粉、缠丝焦饼、叉烧包子、红桥磕粉、江安伏令夏橙等。江安麻辣凉粉：江安麻辣凉粉，是四川省宜宾市江安县传统的街边小吃，春夏两季总能看到推着小吃车的商贩沿街叫卖，深受江安人欢迎。麻辣凉粉经过厨师们的改头换面，已经登上了大雅之堂，成为正式菜肴，摆上了宴席。

2、第双面烤鱼：双面烤鱼是江安县非常有名的一道美食，其独特的烤制方式完全保留了鱼肉鲜嫩的口感和原汁原味的味道，十分受当地居民和游客的欢迎。第江安腐竹：江安的腐竹制作历史悠久，独具特色。它外观有金黄色和白色两种，不仅营养丰富，口感也很好，香浓而不腻。

3、首先，江安熏鸭以其独特的风味著称。鸭肉经过香料腌制，再用慢火熏制，肉质鲜嫩，带有微妙的甜香和烟熏口感，配上酱油、芝麻油和蒜瓣调制的蘸料，味道更加醇厚。接着是江安酸辣竹笋汤，当地优质的竹笋是这道菜的灵魂。酸辣汤汁由醋、辣椒和调料炖煮，清爽酸辣，开胃提神。

4、江安黄鳝——作为江安水产品的代表，江安黄鳝肉质鲜美，营养丰富，是川菜中的一道佳肴，备受当地人推崇。江安米酒——以江安大米为原料酿制的米酒，色泽清亮，口感醇香，酒精度适中，特别受到女性朋友们的喜爱。

5、宜宾市区的烧腊在本地人眼中还算不错，相比成都那边，口味似乎更胜一筹。不过，若论起宜宾最正宗的烧腊，当地人会推荐你去江安县。江安县的一家烧腊店位于县医院旁，其烧腊的味道堪称一绝，色香味俱全，令人回味无穷。说起这家店的烧腊制作工艺，首先是卤水的熬制。

江安县有哪些能长时间保存的特产

1、江安磕粉，用纯精糯米加工制作而成，营养丰富，是人们喜爱的美食。产于县南红桥镇，有一百多年历史。红桥的磕粉猪儿粑在清朝时就很出名。夏橙 江安是全国三大夏橙基地县之首。夏橙是一种珍贵的甜橙品种，其色泽鲜艳、黄里透红、汁多化渣，酸甜适度，含有丰富的多种维生素和果糖。

2、江安大白李产于四川省江安县，位于长江上游，四川南缘，农产品地理标志地域保护范围包括江安县所辖的江安镇、怡乐镇、留耕镇、夕佳山镇、底蓬镇、大井镇、红桥镇、五矿镇、阳春镇（原滥坝乡）、桐梓镇、水清镇、铁清镇、迎安镇、四面山镇，井口镇、大妙乡、仁和乡和蟠龙乡等15镇3乡、297个行政村。

3、红桥猪儿粑是四川省江安县红桥镇的一种汉族特色小吃，可谓享誉川渝，其晶莹剔透、温软如玉。