来来来，敲黑板，划重点：

• 1、乾县四宝都是什么东西
• 2、乾县特产小吃
• 3、乾县十大名吃
• 4、陕西乾县特产:乾州馇酥
• 5、陕西乾县特产:乾州叉酥

乾县四宝都是什么东西

锅巴简盔 锅巴简盔是乾县四宝之一，源于唐修建乾陵时期，由修陵官兵发明。这种小吃以米为主要原料，经过特殊工艺制作而成，口感香脆，独具风味。挂面 挂面是乾县四宝之二，同样起源于唐修建乾陵时期。挂面以优质小麦粉为原料，经过精湛工艺制作，具有口感细腻、劲道十足的特点。

陕西乾县，位于中国陕西省中部，这里有着丰富的美食文化。当地的四宝，分别是锅盔、豆腐脑、哈水面、蒸馍，每一种都有其独特的魅力。锅盔，是一种传统的面食，以其独特的口感和制作工艺深受人们的喜爱。在乾县，锅盔不仅是一种美食，更是一种文化传承。

乾县四宝分别是锅盔、挂面、馇酥和豆腐脑。锅盔：这是一种形如菊花、火色均匀的小吃，皮薄如纸，吃起酥、闻起香，而且非常耐存放。它是乾县四宝中非常有名的一种，不仅在当地深受喜爱，还吸引了无数游客前来品尝。

乾县挂面、锅盔、豆腐脑、嚓酥是乾县的传统美食，合称为乾州四宝。豆腐脑选用上等黄豆磨制而成，其细腻嫩滑，犹如脑髓，曾有诗句赞美：“豆腐新鲜卤汁肥，一甑隽永趁朝晖，分明细嫩真如脑，食罢居然鼓腹旧。

乾州四宝是陕西省乾县的著名传统小吃，分别为锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑，被评为“中华名小吃”及“陕西名小吃”，并且还获得国家商标局批准的注册商标“老乾州”。前三宝是唐修建乾陵时，修陵官兵发明的饮食品种，馇酥是唐代祭祀食品，后传至民间。

乾县特产小吃

1、乾县挂面：以女性拳头大小的碗计量，每碗售价五旦猜角，四碗起售。这种挂面以龙须面为主，口感滑爽，软硬适中，是乾县的传统美食。 乾县馇酥：使用马油或大油和面，并加入冰糖、青红丝、白绵糖等馅料，制作成类似茶盖的圆饼。将这些圆饼放入油锅煎炸，炸成后呈红黄色，口感香酥脆甜。

2、乾县四宝分别是锅盔、挂面、馇酥和豆腐脑。锅盔：这是一种形如菊花、火色均匀的小吃，皮薄如纸，吃起酥、闻起香，而且非常耐存放。它是乾县四宝中非常有名的一种，不仅在当地深受喜爱，还吸引了无数游客前来品尝。

3、锅巴简盔 锅巴简盔是乾县四宝之一，源于唐修建乾陵时期，由修陵官兵发明。这种小吃以米为主要原料，经过特殊工艺制作而成，口感香脆，独具风味。挂面 挂面是乾县四宝之二，同样起源于唐修建乾陵时期。挂面以优质小麦粉为原料，经过精湛工艺制作，具有口感细腻、劲道十足的特点。

4、乾州四宝之锅盔，乾县地方传统小吃，外观独特，馍边呈辐射状波纹，色泽均匀，状似菊花。边薄心厚，馍瓤干酥，色形美观，掰开层层分明，切开如板油，香酥可口，耐饥耐贮，携带方便。

乾县十大名吃

1、乾州四宝之挂面，陕西传统面食，面条细白筋光，搭配韭菜、白菜心、鸡蛋饼切碎做漂稍，汤煎油旺醋酸，色香味俱佳，酒后食用解酒开胃。乾州四宝之馇酥，乾县著名小吃，以马油和面，包以冰糖、青红丝、绵白糖为馅，入锅油煎，色泽金黄，香酥可口。

2、乾县油茶：乾县油茶是乾县的传统名吃，有着几百年的历史。它的制作工艺独特，选用上等茶叶，经过炒制、研磨、熬制等多道工序，最后加入猪油和各种调料，熬制成浓稠的茶汤。喝一口油茶，口感醇厚，既有茶叶的清香，又有猪油的醇厚，营养丰富，味道鲜美。

3、乾州，即今天的陕西省乾县，以其四宝小吃而闻名于世，这四宝分别是锅盔、挂面、馇酥和豆腐脑。这些美食不仅在当地备受欢迎，还获得了“中华名小吃”和“陕西名小吃”的称号，并且还获得了国家商标局的注册商标“老乾州”。乾州的名称来源于唐朝，当时这里设立了州府。

4、锅盔，源于铁佛乡太平岭村，因修建乾陵而得名。它形似菊花，皮薄馅多，入口即化，深受人们喜爱。其制作方法历经改良，如今用煤烘烤和木杠压面的技艺，使得锅盔更显酥香可口，耐存放。而挂面则是选用精粉制作，手工拉丝晾干，细白筋光，搭配酸汤食用，更是清爽开胃。

陕西乾县特产:乾州馇酥

1、乾州四宝包括锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑，它们被评为“中华名小吃”和“陕西名小吃”，并获得了国家商标局批准的注册商标“老乾州”。作为乾县的著名小吃，馇酥的制作工艺独特。它使用马油和面，包裹冰糖、青红丝、绵白糖，再加入花生仁或核桃仁作为馅料，然后放入油锅中煎炸。

2、乾州即今乾县。又称到口酥、大油糕。据传原系唐代宫廷食品，距今已有一千多年历史。20世纪50年代，谢觉哉、郭沫若视察乾陵时，发现当地有一种小吃，吃了对战士的体力迅速回复有帮助，并且民间还流传一句儿歌“爹打仗，搓茶馇”，其中这个馇就是馇酥。

3、乾县的美食文化中，一种备受瞩目的小吃便是乾州馇酥。这款特色小吃的独特工艺源于古代，它采用了传统的马油和面，配以冰糖、青红丝和绵白糖作为馅料。在制作过程中，馅料包裹在面团中，然后放入油锅中煎炸，饼在油温的作用下膨胀，表面金黄诱人，口感酥脆，香甜可口，令人回味无穷。

4、随着时间的推移，乾县每逢端阳节，不论穷富人家都要吃馇酥，称之为大油糕。乾州馇酥的制作方法 用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖，又加以花生仁或核桃仁作馅，入锅油煎，饼即发起成泡。

陕西乾县特产:乾州叉酥

1、乾州叉酥，咸阳乾县著名小吃、乾州四宝之一，是陕西省第二批非物质文化遗产项目。

2、乾州四宝包括锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑，它们被评为“中华名小吃”和“陕西名小吃”，并获得了国家商标局批准的注册商标“老乾州”。作为乾县的著名小吃，馇酥的制作工艺独特。它使用马油和面，包裹冰糖、青红丝、绵白糖，再加入花生仁或核桃仁作为馅料，然后放入油锅中煎炸。

3、乾州即今乾县。又称到口酥、大油糕。据传原系唐代宫廷食品，距今已有一千多年历史。20世纪50年代，谢觉哉、郭沫若视察乾陵时，当地有关部门曾制作叉酥招待，谢、郭食后赞美为“乾州一绝”。随着时间的推移，乾县每逢端阳节，不论穷富人家都要吃叉酥，称之为大油糕。最初用马油炸制。

4、乾县的美食文化中，一种备受瞩目的小吃便是乾州馇酥。这款特色小吃的独特工艺源于古代，它采用了传统的马油和面，配以冰糖、青红丝和绵白糖作为馅料。在制作过程中，馅料包裹在面团中，然后放入油锅中煎炸，饼在油温的作用下膨胀，表面金黄诱人，口感酥脆，香甜可口，令人回味无穷。

5、乾州馇酥是陕西省咸阳市乾县的特产。乾州馇酥以马油或大油和面，用冰糖、青红丝、白绵糖为馅，做成茶盖般的圆饼，放入油锅煎炸。圆饼炸成后红中透黄，入口香酥脆甜，博得了男女老幼的喜欢。相传已有一千三百余年。早先为宫中食品。唐代祭祀乾陵时作为供品，因尔流传入民间。