来来来，敲黑板，划重点：

• 1、荥经县美食
• 2、四川荥经特产:荥经砂器
• 3、雅安荥经县十大特产

荥经县美食

荥经豆腐脑：荥经豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而闻名。豆腐脑选用新鲜的豆浆制作而成，配以各种配料如葱花、辣椒油等，味道鲜美，营养丰富。 荥经烤鱼：荥经烤鱼是当地非常受欢迎的一道特色菜品。选用新鲜的鱼类，经过特殊的腌制和烤制工艺，鱼肉鲜嫩多汁，外焦里嫩，香气四溢。

荥经酸辣汤：酸辣汤为家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用，深受欢迎，在全国广为流传。荥经达达面：荥经达达面是荥经县传统美食。风味特色： 面韧汤鲜、香味浓郁、味美、可口独特。

荥经豆腐乳：这是荥经的传统特产，选用优质黄豆为原料，经过发酵制作而成。其色泽红润，味道醇厚，既可作为下饭菜，也可以直接食用。荥经泡菜：这里的泡菜以其独特的风味而著称，采用当地的新鲜蔬菜，配合多种调料和独家秘方腌制而成，酸辣可口，开胃提神。

荥经县有着丰富的美食文化，以下是一些当地的美食推荐：棒棒鸡：棒棒鸡是荥经县的传统美食之一，以其独特的口感和味道深受当地居民和游客的喜爱。棒棒鸡的制作过程复杂，需要选用新鲜的鸡肉，经过煮、炸、炖等多道工序，最后撒上葱花、香菜和花生碎等配料，口感香辣可口。

荥经棒棒鸡，是四川省雅安市荥经县的传统特色美食，已有二百多年的历史。荥经棒棒鸡制作工艺精湛，刀法考究，选用当地土鸡为主料，配上朝天辣椒、花椒、熟菜油等制作而成。品种包括红油鸡、家常鸡、椒麻鸡、青椒鸡、山珍鸡等。吃起来味道又麻又辣，又鲜又香，滋味悠长。荥经挞挞面已有一百多年的历史。

四川荥经县的美食探索 坐落在四川省眉山市的荥经县，以其深厚的农业底蕴和独特的美食文化引人注目。这个人口不多的县城，却凭借丰富的菜肴吸引了众多美食爱好者。下面让我们一起揭秘荥经县的美食魅力。

四川荥经特产:荥经砂器

四川省雅安市荥经县六合乡古城村，地处“严道古城遗址”所在地，是荥经砂器的主产地。在这里，荥经、严道的发祥地之名实至名归，因为这里的砂器才能真正称之为“荥经砂器”。1981年之前，当地的产品被称作“荥经砂锅”。

在出土的文物陶器中，发现有一批与现今荥经砂器极为相似的生活陶器，从制作原料、方法、火候、造型、功能等各个方面，这些出土文物为荥经砂器制作历史的推断提供了有力证据，推断其制作历史已有两千多年。据荥经县志记载，六合乡古城村多黏土，砂器生产历史悠久。

中国的砂锅文化源远流长，其中四川雅安荥经县的砂锅尤为著名。荥经位于严道古城遗址旁，拥有2000多年历史，被称作“中华砂器第一乡”。这里不仅是砂器的主产地，还因其精湛的手工技艺被列入了国家级非物质文化遗产。

雅安荥经县十大特产

这个地方的十大特产如下：郎木寺豆腐：由本地纯天然无污染的豆腐原料制作而成，口感细腻，营养丰富。荥经红茶：产自荥经县地势较高的茶园，品质优异，富含芳香物质和维生素C。荥经酸菜：以当地的千里香辣椒、茼蒿、木耳等为主要原料，经过发酵而成，口感酸辣可口。

蒙山茶种植始于西汉，具有2000多年的种茶历史和丰富的文化底蕴，素有“扬子江中水，蒙山顶上茶”的美誉。蒙山茶特色名茶品种主要包括蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰等，是游客必购的雅安伴手礼。

荥经达达面：荥经达达面是荥经县传统美食。风味特色： 面韧汤鲜、香味浓郁、味美、可口独特。荥经甜水面：风味小吃，因其味甜香辣、爽滑可口而有较大的影响。沙锅雅鱼：属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称丙穴鱼。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。

荥经豆腐乳：这是荥经的传统特产，选用优质黄豆为原料，经过发酵制作而成。其色泽红润，味道醇厚，既可作为下饭菜，也可以直接食用。荥经泡菜：这里的泡菜以其独特的风味而著称，采用当地的新鲜蔬菜，配合多种调料和独家秘方腌制而成，酸辣可口，开胃提神。

茶叶是荥经的另一大特产，尤其是边茶，历史悠久，尤其在西南地区享有盛誉。古代边茶曾由官方垄断，清朝时期则允许自由贸易，边茶成为统治藏族的工具。南路边茶即源于荥经，清朝雅州（今雅安市）为中心的制茶业繁荣，远销康定和西藏。

荥经黄牛，是四川省雅安市荥经县的著名特产，该品全身肌肉结实紧凑，各部匀称，结构良好，皮薄而富于弹性，被毛多为黄色、棕红色，质细呈肉色，形状多为芋头角，为川产优质黄牛品种之一。荥经黄牛主要产于四川省雅安市荥经县，以及天全县、雅安毗邻地区。