来来来，敲黑板，划重点：

• 1、广东韶关特产:火山粉葛
• 2、韶关特产有哪些土特产?
• 3、曲江区曲江特产

广东韶关特产:火山粉葛

火山粉葛，广东省韶关市曲江区大塘镇特产，中国地理标志产品，因原产于该镇火山村而得名。火山粉葛与其它地方的一般粉葛相比，淀粉含量多，无渣、质鲜、肉嫩，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，而且具有润肠、清热的效果，是广东省有名的煲汤汤料。

火山粉葛为地理标志保护产品。粉葛类，为豆科多年生藤本植物，生长于物产丰富的广东省韶关市曲江区大塘镇火山地区，故称火山粉葛。

其地理标志类别为国家质检总局地理标志，保护范围限定在广东省韶关市曲江区大塘镇所辖的行政区域内。这一保护措施自2010年4月6日开始实施，由国家质检总局公告批准。火山粉葛的使用需向广东省韶关市曲江区质量技术监督局提出申请，经广东省质量技术监督局审核后，由国家质检总局公告批准。

翁源三华李：翁源三华李是广东省翁源县特产，果红皮红肉，色质艳丽，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香。其风味品质极佳，营养价值高，既是鲜食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。

韶关火山粉葛饼在火山老街有卖。根据查询相关公开资料得知，火山镇火山老街周围土地出产最正宗的火山粉葛，在韶关市区或马坝具城也有卖的，会掺杂其他的东西。

韶关特产有哪些土特产?

韶关各地的土特产如下：仁化县：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。曲江县：马坝油粘米、南华李。乐昌县：宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、西藁木、升麻。南雄县：黄烟、腊鸭。

**乐昌马蹄**：乐昌马蹄是广东韶关乐昌市的著名特产，以其个大肉嫩、味甜多汁而闻名。乐昌马蹄不仅可以作为水果食用，还可以加工成各种菜肴，如马蹄糕、马蹄露等。其独特的口感和丰富的营养价值使其成为韶关地区的一大特色。 **长坝沙田柚**：长坝沙田柚产自韶关市翁源县，是柚子中的珍品。

韶关的特产丰富多样，每一种都承载着当地的风土人情和独特风味。以下是韶关必买的5个特产：仁化白毛茶 特点：仁化白毛茶是广东省仁化县的特色茶叶，主要产于仁化的红山、城口等云雾山区。其芽头肥硕、茶毫满披、滋味甘醇、带兰花香，具有浓、醇、鲜、爽、香的品质特征。

曲江区曲江特产

水棉胎是曲江区坝地的传统美食，形似棉胎，久煮不烂，口感香滑绵软，常用于肉卷菜品的包皮或火锅佐料，深受当地人喜爱。白土月饼则是明朝末年的创新，以纯正土榨花生油为特色，品种丰富，口感清甜，是中秋佳节的送礼佳品。由坪腐竹则以其精良的工艺和入口甘润的口感，在粤北地区广受好评。

小吃方面，最具代表性的是羊肉泡馍，馍馍软糯，羊肉酥烂，配以浓郁的汤汁，口感层次分明，是曲江区的代表性美食。特色菜肴中，槐花鱼脱颖而出，它融合了当地槐花的清香和鱼肉的鲜美，为食客带来独特的味觉享受。曲江区的地方特产如冰糖瓜，以其独特的甜脆口感和纯正的原料，深受游客喜爱。

香菇：在农村生活的人们，都喜欢自己做点事情，都会因地制宜的去种植点东西拿去换钱，购买平时的日常所需，香菇，在枫湾有不少人去种植，但是种植主要分布在小笋村委、及茶园山村委，以为这两个村委地处偏僻，所处环境适合香菇的生长，而且采用的是最原始的培植方法：椴木培植。

江畔农贸市场，城东市场，西区综合市场。在绍兴市曲江区里江畔农贸市场，城东市场，西区综合市场这三个市场卖土特产多，而且也实惠，像南华草菇、南华李、白土月饼、曲江大塘扣肉这几种特产质量和味道都很不错。特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。