来来来，敲黑板，划重点：

• 1、山西阳泉有什么特产和特色
• 2、山西平定特产:平定豆叶菜
• 3、平定县美食
• 4、平定特产有哪些

山西阳泉有什么特产和特色

1、山西阳泉的特产主要包括平定黄瓜干、阳泉铁锅、平定砂器、西回小米、平定荆花蜂蜜、仙人红薯、山西过油肉和黑豆叶菜。平定黄瓜干：是阳泉平定县的特色农产品，以其独特的口感和制作工艺而闻名。阳泉铁锅：采用传统工艺制作，具有良好的导热性和耐用性，是烹饪美食的理想选择。

2、特产：平定黄瓜干、阳泉铁锅、平定砂器、西回小米、平定荆花蜂蜜、仙人红薯、山西过油肉、黑豆叶菜。特色：狮脑山、翠峰山、藏山、娘子关、冠山、南山公园、北山公园。阳泉盛产玉米、谷子、高粱等农作物和200余种中药材。阳泉市，隶属于山西省，古称“漾泉”。位于山西省东部，是一座新兴工业城市。

3、- **历史渊源**：冠山连翘茶源自阳泉市冠山村，有着悠久的历史和文化背景。连翘茶不仅是一种饮品，更承载着当地人的健康理念和生活哲学。- **健康功效**：连翘茶具有清热解毒、消炎止痛等多种健康功效，是当地人民生活中不可或缺的天然饮品。

4、盂县花椒：主要种植于盂县北部，色泽鲜艳，香味浓郁，有十里香之美誉。平定黄瓜干：由新鲜黄瓜脱水腌制而成，色泽金黄，香味醇厚，是清脆爽口的零食佳品。此外，阳泉还有娘子脆饼、抿曲等特色美食，以及平定刻花瓷等传统工艺品，都是值得一试或收藏的阳泉特产。

山西平定特产:平定豆叶菜

据平定县的百姓说，吃豆叶菜，能“清内热、助消化、健脾胃”，对身体有好处。豆叶菜的吃法，可以当“梢子”吃，可炒、可调制后食用。尤其是当地吃法，豆叶菜小米酸饭更有地方特色。

再者，平定豆叶菜的营养价值较高。豆腐富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，对人体健康有很好的保健作用。豆苗、豆芽等蔬菜富含维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。因此，平定豆叶菜不仅是一道美味佳肴，还是一道营养丰富的健康食品。最后，平定豆叶菜的色香味俱佳。

制作平定豆叶菜的步骤如下：首先，将豆叶整理成团，填充到锅底，然后倒入足够的水，盖上盖子，用火慢慢炖煮，直至豆叶熟透。蒸好后，取出豆叶，用菜刀仔细切成细丝，这些丝状的豆叶会被逐层放入一个木制的腌菜疙瘩压紧的笼中。

平定县美食

平定县美食有过油肉、黄瓜干、豆叶菜、粉条豆腐丝、飘抿曲、平定荆花蜂蜜等。过油肉：源于明代，原是官府名菜，后传到太原民间，色泽金黄、味道咸鲜、外软里嫩，汁芡适量透明。黄瓜干：明洪武年间开始生产，清朝为皇室贡品，因清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到食客青睐。

平定豆叶菜，又名平定豆腐菜、平定豆苗，是一道源于中国山西省平定县的传统美食。这道菜以豆腐为主要食材，辅以豆苗、豆芽等蔬菜，经过精心烹制而成。平定豆叶菜的味道鲜美，口感丰富，深受当地人民和游客的喜爱。首先，平定豆叶菜的味道鲜美。

山西阳泉平定县知名特产：粉条豆腐丝粉条豆腐丝是当地最有名的一道美食，它的主料便是这粉条和豆腐丝。这道美食的特色之处便是这豆腐丝，通过油炸的豆腐丝外酥里嫩，与这滑口粉条一起烹饪是再美味不过了，营养丰富，清凉爽口，也是经常出现在宴席上的一道特色美食。

平定过油肉是山西省平定县的传统名菜，以其独特的风味和制作工艺而闻名。要最大限度地突出其风味，选择合适的烹饪方式至关重要。以下是几种能够突出平定过油肉味道的烹饪方式：炖：炖是最常见的烹饪方式之一，特别适合展现平定过油肉的醇厚风味。

平定特产有哪些

1、山西阳泉平定县知名特产：平定冠山连翘茶茶饮是当下最为流行的一种饮品，那这里我要介绍的便是这连翘茶，在这平定县，环境适宜，拥有天然的气候，充足的阳光，最适合这种茶叶的生长了，茶叶细嫩，冲泡的茶汤颜色清澈，味道甘醇，芳香四溢，而且它还有清热解毒，提神的效果呢。

2、平定的特产挺多的，比如阳泉铁锅、平定黄瓜干、馍片、连翘茶、平定陶瓷等等。其中的平定黄瓜干主要产于平定县后沟、河头两村。明洪武年间（1368--1398）开始生产。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。清朝被定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉。

3、平定荆花蜂蜜：是山西省阳泉市平定县的特产，浅琥珀色、入口留香、回味无穷，因其质优被称为一等蜜。