来来来，敲黑板，划重点：

• 1、云南开远特产:开远小卷粉
• 2、红河开远知名特产有哪些
• 3、开远特产什么小吃
• 4、开远特产名吃
• 5、开远的特产

云南开远特产:开远小卷粉

开远小卷粉是云南省开远市的一种独特小吃。它是用大米浆现场蒸制成米粉，包裹各种馅料，再经过炸制而成的。顾客们通常会围坐在摊位旁，一边观看制作过程，一边品尝这道新鲜出炉的美味。小卷粉外脆内嫩，鲜香扑鼻，搭配椒盐食用，味道极佳。开远小卷粉不仅美味，还富含淀粉、微量元素和维生素等营养成分。

开远小卷粉，是云南省开远市独有的小吃。是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心，再经炸制而现做现吃的风味佳点。食客围坐摊旁，耳闻目睹观厨操作，蘸吃椒盐，鲜香滋嫩，其乐融融。开远小卷粉有什么营养价值？有丰富的淀粉、微量元素、维生素等。

开远小卷粉，是开远市应市独有的小吃。开远地处滇南，过去是滇越铁路的枢纽，历史上不少越南人为谋生计，沿着铁路北上来到中国，把越南一些点心小吃的制作方法也传到滇南一带。开远小卷粉就是越南小吃的基础上，经过开远历代饮食经营者的改革创新，逐步定型为今日这样的。

选材：首先选取优质的大米作为主要原料，这是制作小卷粉的基础。同时，还需要准备一些配料，如猪肉、豆腐、蔬菜等。浸泡：将大米放入清水中浸泡，一般需要浸泡8-10小时，让大米充分吸水膨胀。磨浆：将浸泡好的大米捞出，放入石磨或者搅拌机中进行磨浆。磨浆的过程中要加入适量的水，以保证米浆的细腻度。

开远米线：开远米线是云南省红河州开远市的特色小吃。滇南地区素为米线之乡，开远自然也有融入地方特色的米线作法。开远小卷粉：开远小卷粉开远小卷粉是云南省红河州开远市的特色小吃。开远小卷粉是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心，再经蒸制而现做现吃的风味佳点。

开远小卷粉：是开远市应市独有的小吃，蘸吃椒盐，鲜香滋嫩，其乐融融。开远甜藠头：颗粒整齐，金黄发亮，具有增食欲、开胃口、解油腻和醒酒的作用，是佐餐的佳品。开远米线：是云南省红河州开远市的特色小吃，滇南地区素为米线之乡，开远自然也有融入地方特色的米线作法。

红河开远知名特产有哪些

1、开远酸菜：开远酸菜是一道具有地方特色的传统美食，选用优质的白菜为原料，经过腌制、发酵等工序制成。酸菜口感酸爽，营养丰富，可以搭配各种肉类、豆腐等食材烹饪，味道鲜美。开远火腿：开远火腿选用优质猪肉为原料，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制成。

2、云南火腿：云南火腿以其独特的风味和制作工艺而著称，开远作为云南的一部分，这里的火腿同样值得一试。云南火腿肉质紧实，色泽红亮，味道鲜美，可以直接食用，也常用于烹饪各种菜肴。普洱茶：云南是普洱茶的发源地，开远附近也有不少优质的普洱茶产区。

3、开远特产主要有： 开远小热河谷热带水果：这是开远的特色农产品，包括香蕉、菠萝等热带水果。这些水果因开远独特的热带气候条件而生长得特别鲜美，口感极佳。 开远豆腐皮：以其独特的制作工艺和优质的原材料，制成的豆腐皮薄如纸，口感细腻，是当地著名的传统美食。

4、开远蜜桃，皮薄肉厚，汁多味甜，是夏日消暑的佳品。红河灯盏花，花形似盏，色彩丰富，是花海中的一抹亮色。优质香米，口感香糯，营养丰富，是餐桌上的常客。开远小卷粉，细长柔韧，搭配各种调料，是开远特色小吃之一。乐白道蜜桃，甜中带酸，果肉丰满，清甜可口。

开远特产什么小吃

1、开远小卷粉：开远小卷粉是开远市应市独有的小吃。开远地处滇南，过去是滇越铁路的枢纽，历史上不少越南人为谋生计，沿着铁路北上来到中国，把越南一些点心小吃的制作方法也传到滇南一带。开远甜藠头：开远甜藠头是云南著名特产，系当地腌菜师王宝福在1914年首创，已有近80年的历史。

2、开远米线，作为云南省红河州开远市的特色小吃，是滇南地区米线文化的缩影。其独特的制作工艺，融入了地方特色，让人在品尝中感受到浓厚的地域风情。开远小卷粉，是另一道让人垂涎欲滴的特色小吃。它采用大米浆蒸制而成，再包裹上各种馅心，经过蒸制后，呈现出诱人的风味。

3、酸菜：开远的酸菜以其独特的口味和制作工艺而著称。这里的酸菜通常是用腌制过的蔬菜制成，口感酸爽，可以作为下饭菜，也可以用来烹饪各种菜肴。云南火腿：云南火腿是中国四大名火腿之一，开远也有生产。它以其色泽红亮、肉质鲜嫩、风味独特而闻名。云南火腿可以用来烹饪各种菜肴，也常常作为礼品赠送。

开远特产名吃

此外，开远蜜桃作为云南省红河哈尼族彝族自治州开远市的特产，更是备受瞩目。这种果大、形状奇特的蜜桃，底部钩状突出，弯似鹰嘴。其绿黄带红晕的果皮下，隐藏着绿白相间的果肉。肉质细脆、味浓甜的它，被人们誉为鹰嘴甜脆蜜桃，成为了许多人夏日消暑的首选。

开远小卷粉：开远小卷粉是开远市应市独有的小吃。开远地处滇南，过去是滇越铁路的枢纽，历史上不少越南人为谋生计，沿着铁路北上来到中国，把越南一些点心小吃的制作方法也传到滇南一带。开远甜藠头：开远甜藠头是云南著名特产，系当地腌菜师王宝福在1914年首创，已有近80年的历史。

开远米线：开远米线是云南省非常有名的小吃之一，以其细腻的口感和鲜美的汤底而闻名。米线是用优质的大米经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等多道工序制成的，搭配上各种肉类、蔬菜和调料，味道鲜美，营养丰富。开远烧烤：开远烧烤以其独特的烹饪技巧和丰富的口味而受到食客的喜爱。

开远的特产

1、开远特产主要有： 开远小热河谷热带水果：这是开远的特色农产品，包括香蕉、菠萝等热带水果。这些水果因开远独特的热带气候条件而生长得特别鲜美，口感极佳。 开远豆腐皮：以其独特的制作工艺和优质的原材料，制成的豆腐皮薄如纸，口感细腻，是当地著名的传统美食。

2、开远小卷粉：开远小卷粉是开远市应市独有的小吃。开远地处滇南，过去是滇越铁路的枢纽，历史上不少越南人为谋生计，沿着铁路北上来到中国，把越南一些点心小吃的制作方法也传到滇南一带。开远甜藠头：开远甜藠头是云南著名特产，系当地腌菜师王宝福在1914年首创，已有近80年的历史。

3、开远的特产有：鹰嘴水蜜桃：开远水蜜桃于上世纪七十年代从省外引入并一改桃类常见形态，其特点色绿、嘴弯、脆甜，含蛋白质、果糖及多种微生素、矿物质、尤其以铁的含量高，为苹果或梨的4-6倍。开远蜜桃种植面积2万多亩，年产值达到4000多万元。

4、开远甜藠头，则是云南省红河州开远市的又一特产。它颗粒整齐，金黄发亮，香气扑鼻。其肥嫩脆糯的口感，以及鲜甜微带酸辣的味道，不仅令人食欲大增，还具有解油腻、醒酒等功效，是佐餐的绝佳选择。此外，开远蜜桃作为云南省红河哈尼族彝族自治州开远市的特产，更是备受瞩目。

5、开远烤鸭：开远烤鸭是当地的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名。如果你有机会到开远旅游，不妨尝一尝这道地道的美食。在开远旅行时，可以在当地的市场、特产店或是旅游景点附近的商店寻找这些特产。购买时，建议选择信誉良好的店铺，以确保购买到正宗的当地特产。

6、开远木棉，树干高大，枝叶繁茂，其棉絮洁白如雪，是春季开远独有的景观。开远蜜桃，皮薄肉厚，汁多味甜，是夏日消暑的佳品。红河灯盏花，花形似盏，色彩丰富，是花海中的一抹亮色。优质香米，口感香糯，营养丰富，是餐桌上的常客。开远小卷粉，细长柔韧，搭配各种调料，是开远特色小吃之一。