来来来，敲黑板，划重点：

• 1、崇川区的地方特产
• 2、崇川区特产-长江四鲜
• 3、崇川区特产-新中乳腐
• 4、崇川区特产-南通圆子
• 5、南通有什么好吃的美食值得推荐?

崇川区的地方特产

1、崇川区的特色美食，以其丰富的水产闻名，其中最为人津津乐道的便是被誉为“长江四鲜”的珍品。这四鲜包括了银鱼、刀鱼、长吻鮠（江团）以及鲥鱼。在古代，立夏时节的传统习俗是品尝这三鲜，如今虽鲥鱼资源稀少，人们转而选择青梅、蚕豆和鸭蛋作为新的三鲜组合。

2、崇川区，这个位于江苏南通的地区，以其独特的美食文化闻名，其中最具有地方特色的便是南通圆子。这种由糯米屑或高粱屑精心制作的圆子，以其细腻的口感和丰富的馅料深受当地人喜爱。不同的时节，南通圆子的制作和享用方式各有讲究。冬至，这个象征团圆的时节，南通人会以圆子作为早餐，寓意家庭和睦，团圆美满。

3、南通崇川区的特色美食，非火饺莫属。这款地方传统小吃因其独特的制作工艺和美味口感而备受青睐。火饺的制作看似简单，实则蕴含匠心。首先，选用热水和面粉，形成独特的热水面团，与水饺的冷水面团形成鲜明对比。其次，火饺的馅心选用鲜嫩的肉茸，搭配酱油、生姜、绍酒等调料，有时还加入皮冻，口感鲜美。

崇川区特产-长江四鲜

1、崇川区的特色美食，以其丰富的水产闻名，其中最为人津津乐道的便是被誉为“长江四鲜”的珍品。这四鲜包括了银鱼、刀鱼、长吻鮠（江团）以及鲥鱼。在古代，立夏时节的传统习俗是品尝这三鲜，如今虽鲥鱼资源稀少，人们转而选择青梅、蚕豆和鸭蛋作为新的三鲜组合。

2、文蛤文蛤号称天下第一鲜，又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。鲥鱼鲥鱼古称“魱”。形秀而扁，似鲂而长，长约70厘米，银白色，腹部具棱鳞。

3、河豚肉质鲜嫩，营养丰富，早在战国时期的《山海经》就有记载，被誉为“长江四鲜”之首。然而，其剧毒的卵巢、肝脏和血液等部位需要谨慎食用，人工养殖技术的发展使得河豚再次出现在餐桌上，成为珍贵的佳肴。

4、※ 白蒲“三香斋”茶干：这种茶干历史悠久，选用优质大豆和多种香料精制而成，口感鲜美，富有弹性，色泽诱人，是南通的传统风味土特产。※ 南通嵌桃麻糕：嵌桃麻糕是南通的传统名点，选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，制作精细，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥四味俱全。

崇川区特产-新中乳腐

崇川区的特产新中乳腐，是由江苏省新中酿造有限公司匠心打造的地方特色美食。这款乳腐选用上乘原料，结合传统工艺与现代技术，产自有着深厚历史底蕴的古镇石港，一直以来都是餐桌上的经典家常美味。

新中乳腐以优质大豆、粳米为主要原料，通过选料、浸泡、蒸煮、发酵、窨制、窖藏等近20套工艺和经年周期制作而成。在半个多世纪的生产经营过程中，新中公司继承独特的传统工艺，不断改进配方，配以优质老糟、香油、菜叶等多种辅料，使系列乳腐产品质量不断提高。

新中红方腐乳没有停产。红腐乳的表面呈自然红色，切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外常用于烹饪调味品。

西亭脆饼：南通历史悠久的一种点心，以其酥甜香脆的口感深受人们喜爱。这种饼经过二十八道精细工序手工制作，每一口都层次分明，黄而不焦，让人回味无穷。 新中腐乳：产自通州区石港镇的特色美食，以其独特的风味和上乘的品质著称。

西亭脆饼 西亭脆饼是江苏省南通市的特产之一，历史悠久、工艺考究、口感酥甜香脆，深受老人小孩喜爱。选用的白面粉经过二十八道工序，手工制成，烘烤时微火加热，表面黄而不焦，每只饼有十八层次，层次清晰可见。

崇川区特产-南通圆子

崇川区，这个位于江苏南通的地区，以其独特的美食文化闻名，其中最具有地方特色的便是南通圆子。这种由糯米屑或高粱屑精心制作的圆子，以其细腻的口感和丰富的馅料深受当地人喜爱。不同的时节，南通圆子的制作和享用方式各有讲究。冬至，这个象征团圆的时节，南通人会以圆子作为早餐，寓意家庭和睦，团圆美满。

大年初一的早餐要吃“子孙圆子”，即大小不一的实心圆子蘸着洋糖吃，表示子孙满堂、合家团圆、甜甜蜜蜜的意思。正月十三要吃上灯圆子。南通有“上灯圆子落灯面”的习惯。正月十五元宵节要吃兜心圆子。圆子的兜心（馅儿）可用麻糕屑、洗沙、荠菜虾肉、鲜肉等做成。结婚时，要吃富贵圆子。

狼山鸡：狼山鸡是南通地区的特色家禽品种，以其肉质鲜美、肥而不腻著称。常见的做法有红烧狼山鸡、狼山鸡炖蘑菇等。崇川熏鱼：崇川区是南通的市中心区域，这里的熏鱼是一种传统的冷菜。选用新鲜的草鱼或其他鱼类，经过腌制、熏制等工序制成，色泽金黄，味道独特。

白蒲“三香斋”茶干（简称白蒲茶干），至今已有三百多年历史了，是南通地方久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。“白蒲茶干”始制于清康熙年间，有一姓屠的湖州人在白蒲北街开的一豆腐干店，店号“三香斋”，又名“屠三香”。

西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。如皋董糖是一道美味可口的名点，属于苏式糕点。产于江苏如皋。

南通有什么好吃的美食值得推荐?

准点烤肉 热度：49w 南通市崇川区城山路35号附9号的准点烤肉，以人均39元的实惠价格提供美味的烤肉。性价比极高，是烤肉爱好者的不二之选。 喜姐炸串 热度：44w 南通市崇川区环城南路62号北50米的喜姐炸串，以其川式口味的串串而受到食客的喜爱。

文蛤：南通的黄海滩涂出产的文蛤，因其鲜美被赞誉为“天下第一鲜”。作为曾经的贡品，文蛤的烹饪方法多样，铁板文蛤、金钱文蛤饼等菜肴深受欢迎。 醉生鲜：南通利用其地理优势，生产出各种美味的河鲜、江鲜。

南通米粉汤：南通米粉汤是当地的特色美食之一，汤料鲜美，米粉爽滑，深受当地居民和游客的喜爱。姜葱蟹：姜葱蟹是南通著名的海鲜美食，蟹肉鲜美，姜葱味浓郁，口感丰富。清水鱼：清水鱼是南通的特色河鲜，鱼肉鲜嫩，口感细腻，清蒸、红烧、炖汤均可。

以下是一些在南通必尝的美食： 南通拌面南通拌面是南通的传统特色面食，它有着独特的制作工艺和口感。面条细而富有弹性，配料丰富多样，常见的有肉丝、黄瓜丝、酱腐皮等。拌面的汤料以酱油和花椒为主，带有独特的香气和味道。 南通狮子头南通狮子头是一道传统的著名菜品，由猪肉末和其他配料制作而成。