来来来，敲黑板，划重点：

• 1、柞水县美食
• 2、柞水县有什么特色小吃?(柞水溶洞和终南山寨哪个好玩?)
• 3、柞水县城特色美食哪家好吃
• 4、柞水十三花总共多少道菜
• 5、柞水木耳被誉为山中珍馐的原因,怎么泡发
• 6、柞水县十大特产介绍

柞水县美食

1、柞水县拥有丰富的美食文化，其中包括栗子鸡、洋芋糍粑、豆酱腊肉、柞水搅团、柞水神仙凉粉和柞水十三花等。栗子鸡是柞水的一道特色美食，它将鸡香与栗香的独特风味融为一体，不仅美味可口，而且营养价值丰富。洋芋糍粑是柞水县的特产，以其爽口和丰富的营养价值而闻名，具有食疗保健的效果。

2、柞水县美食丰富多样，其中包括栗子鸡、洋芋糍粑、豆酱腊肉、柞水搅团、柞水神仙凉粉和柞水十三花等特色佳肴。栗子鸡是将鸡香与栗香完美结合的特色美食，不仅味道独特，而且营养丰富。洋芋糍粑是柞水县的特产，以其爽口和营养丰富而受到人们的喜爱，还具有食疗保健的作用。

3、柞水县美食有栗子鸡、洋芋糍粑、豆酱腊肉、柞水搅团、柞水神仙凉粉、柞水十三花等。栗子鸡：特色美食，鸡香、栗香合为一体，别有风味，营养丰富。洋芋糍粑：洋芋糍粑是陕西省商洛市柞水县的特产。柞水洋芋糍粑爽口、营养丰富，有食疗保健作用。

4、以下是一些柞水县的美食推荐：柞水糍粑：柞水糍粑是当地最有名的美食之一。它由糯米粉制成，口感软糯，味道香甜。柞水糍粑有很多种做法，可以蒸、煮、炸，还可以搭配各种馅料，如红糖、花生、芝麻等。柞水凉皮：柞水凉皮是当地特色的小吃之一，它由面粉制成，口感筋道，味道鲜美。

5、柞水酥皮香是柞水县城最著名的美食之一。它是一种小麻花状的面食，外层酥脆金黄，内里软糯，入口即化。酥皮香的主要材料是面粉、油和五香粉，制作过程中需要进行多次揉面，逐渐加入少许油和五香粉。最后经过油炸，表面金黄酥脆，内里软糯味美。

柞水县有什么特色小吃?(柞水溶洞和终南山寨哪个好玩?)

1、柞水县有什么特色小吃？柞水县位于陕西南部，地处秦岭南麓，西安近邻。好吃的美食胜不胜数。主要有延续1000多年的粟子鸡、招待贵客的主要食品豆酱腊肉、柞水特产洋芋糍粑，此外还有柞水搅团、神仙凉粉、柞水十三花等。 柞水溶洞和终南山寨哪个好玩？这是个主观问题，因此不能简单地回答哪个好玩。

2、柞水县有什么特色小吃？洋芋糍粑：洋芋糍粑是柞水农村的流行食品，早年上市较少，1985年在县城物资交流会上上市后，不论农民、职工、游人争相购食，此后便成为市场经营食品。豆酱腊肉：豆酱腊肉是柞水家庭餐桌上常备的佳肴，也是逢年过节、招待贵客的主要食品。

3、柞水县美食有栗子鸡、洋芋糍粑、豆酱腊肉、柞水搅团、柞水神仙凉粉、柞水十三花等。尤其洋芋糍粑是柞水农村的流行食品，早年上市较少，1985年在县城物资交流会上上市后，不论农民、职工、游人争相购食，此后便成为市场经营食品。

柞水县城特色美食哪家好吃

柞水腊羊是柞水县城的一道传统美食，也是当地人最喜爱的美食之一。它选用当地优质腊肉，采用古老传统的烤制技艺，在土炉子中缓缓烤制，直到外皮呈金黄色，内里鲜嫩多汁。柞水腊羊的特点是肉质鲜美，不含任何添加剂和人工色素，非常健康。

第二家推荐的是“福星楼美食城”，这里汇聚了全县各种特色美食，满足不同的口味需求，内部还有儿童乐园，是家庭聚餐的好去处。其中以清真小吃最为出名，口感鲜美，色香味俱佳。

第二段：对于喜欢吃火锅的朋友，柞水的“戴氏火锅”也是不容错过的好去处。这家餐厅位于县城主要商业街道上，拥有宽敞明亮的用餐环境和优质的服务，价格公道实惠，味道也非常正宗。值得一提的是，该店的鲜羊肉和毛肚十分新鲜，品质上乘。对于喜欢辣的食客，店家还可以根据个人口味调制不同辣度的麻辣汤底。

柞水县城好吃柞水县城是陕西省南部的一个小县城，虽然规模不大，但是却有许多美味的小吃和特色菜。比如，柞水烤饼就是非常出名的一家小吃店，烤饼口感香脆，用料十分精细，味道美妙。另外，柞水猪蹄也是非常有名的一道特色菜。

柞水十三花总共多少道菜

十三花在开宴前一次性摆出十三个菜，中间为顶盘，四周由十二个青花白瓷小盘围就，形成四荤四素四干果的格局，荤素干果间隔摆开。从桌面开始摆设十三个菜直至中间菜上完也为十三个菜，形成横纵皆为十三的格局，即四大碗、四大盘、四衬盘。

栗子鸡、洋芋糍粑、豆酱腊肉、柞水搅团、柞水神仙凉粉、柞水十三花等。栗子鸡：特色美食，鸡香、栗香合为一体，别有风味，营养丰富。洋芋糍粑：洋芋糍粑是陕西省商洛市柞水县的特产。柞水洋芋糍粑爽口、营养丰富，有食疗保健作用。

柞水十三花菜系流行于乾佑河流域和社川河流域，是在八大件子的基础上发展而来的。十三花在开宴前一次性摆出十三个菜，其中中间为顶盘，四周是小衬碟，荤素干果间隔摆开，形式和口味都十分丰富。

最后，不得不提的是柞水的十三花。这是一道具有浓厚地方特色的宴席菜，由十三个不同的菜品组成，寓意着吉祥如意。十三花的菜品丰富多样，包括荤菜、素菜、汤品等，每一道菜都经过精心烹饪，色香味俱佳。在柞水地区，每逢重要节日或喜庆场合，十三花都是必不可少的佳肴。

现在，在柞水各个饭馆酒店都能很地道的做出八大件子菜来，尤以地处柞水县城北关的北关饭店“乾佑八大件”菜为最好，量足价优，清清素素，淡淡雅雅。二十三花菜系：十三花菜系流行于乾佑河流域、社川河流域，是在八大件子基础上发展丰富而来的菜系，比八大件子要隆重，讲究，精致，所用于待客的礼遇也上了档次。

药膳十三花菜的数量及摆盘上衬皆同于普通十三花，但在菜选料上道道皆有天然药，盘盘均为绿色品。柞水地方风味菜以当地农家菜为主，独具地方特色，包括凉菜类、油炸类菜、热菜类、汤菜类等。这些菜肴原料都为自种自产或附近山上采摘，纯天然无污染。

柞水木耳被誉为山中珍馐的原因,怎么泡发

1、柞水木耳怎么泡发 在浸泡木耳的时候用冷水和开水都不对，要使用温水才行。水温不能过高，大概要求要在50度左右。里面加入少量的盐和白醋，之后将木耳泡进去，这样浸泡泡发时间短，且不会影响口感。泡发之后加适量面粉进行清洗，因为面粉吸附能力强，能将上面的脏东西洗掉。

2、柞水黑木耳，耳面色泽黑褐，质地呈胶质透明，耳瓣舒展，体制轻，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。浸泡品尝清淡无味，肉厚质软，鲜美脆滑。

3、木耳可以用温水或冷水浸泡。泡黑木耳时，先放入冰箱冷藏几个小时，再用清水洗净表面。然后用温水浸泡，让木耳吸收足够的水分。温度在20~25度左右，温水淹没木耳最好。一般来说，黑木耳泡的时间还是挺快的，基本上20分钟左右就能泡好。如果遇到体积较大的木耳，可能需要25分钟左右。每次泡木耳，尽量多吃。

4、受优良的气候条件影响，柞水木耳充分保留了原生态的生长条件，造就了柞水木耳这一独特的山中珍馐、养生珍品。与其他地区木耳相比，柞水木耳具有品质好、味道好、营养价值高、保健价值高、药用价值高“两好三高”之特点，深受广大消费者青睐。柞水县因柞树多而得名，柞树是生产食用菌黑木耳、香菇的优等菌材。

5、凉水泡木耳：3—4小时 家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。

6、浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。不提倡食用浸泡过夜的黑木耳，因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃，最适产毒温度为26℃。长时间泡发，再加上露天的高温环境，很容易酿成毒性强大的米酵菌酸。

柞水县十大特产介绍

柞水县美食丰富多样，其中包括栗子鸡、洋芋糍粑、豆酱腊肉、柞水搅团、柞水神仙凉粉和柞水十三花等特色佳肴。栗子鸡是将鸡香与栗香完美结合的特色美食，不仅味道独特，而且营养丰富。洋芋糍粑是柞水县的特产，以其爽口和营养丰富而受到人们的喜爱，还具有食疗保健的作用。

栗子鸡：特色美食，鸡香、栗香合为一体，别有风味，营养丰富。洋芋糍粑：洋芋糍粑是陕西省商洛市柞水县的特产。柞水洋芋糍粑爽口、营养丰富，有食疗保健作用。豆酱腊肉：是柞水家庭餐桌上常备的佳肴，也是逢年过节、招待贵客的主要食品。

洋芋糍粑是柞水农村的流行食品，早年上市较少，1985年在县城物资交流会上上市后，不论农民、职工、游人争相购食，此后便成为市场经营食品。豆酱腊肉：豆酱腊肉是柞水家庭餐桌上常备的佳肴，也是逢年过节、招待贵客的主要食品。

柞水豆腐干：柞水豆腐干以其独特的风味和口感而闻名，是当地的一大特色小吃。它是用优质黄豆制成，经过多道工序，口感劲道，味道鲜美，可以作为旅途中的零食。柞水米酒：柞水米酒是一种传统的酿造酒，以当地优质糯米为原料，采用古法酿制，口感醇厚，香气扑鼻。喜欢品酒的游客不妨尝试一番。

栗子鸡 柞水盛产大板栗，沿袭一千多年的栗子鸡，不但是民间逢年过节、招待贵客的席菜，现时已成为饭馆的一道佳肴。豆酱腊肉 这是柞水家庭餐桌上常备的佳肴，也是逢年过节、招待贵客的主要食品。将熟腊肉切成薄片，用清油爆炒后抄出，在锅中加清水少许，把豆酱煮熟，再把腊肉覆于豆酱之上。